Boerenkaas

Kaaspakhuis biedt wekelijks diverse soorten boerenkaas aan. Deze kaas wordt door diverse boeren geproduceerd en smaakt van week tot week anders. Het is daarom verstandig om boerenkaas voor aankoop te proeven. Boerenkaas is vaak een beetje gaterig en heeft een wat uitgesprokener smaak. Is de kaas  heel uitgesproken dan wordt de kaas met de term gruyère boeren aangeduid.

Op veel boerderijen in Nederland wordt nog op traditionele wijze kaas gemaakt. Boerenkaas wordt van rauwe (niet verhitte) melk gemaakt. Wordt op de boerderij de melk gethermiseerd (licht verhit) dan noemen we de kaas ‘Kaas van de Boerderij’. Boerenkaas is door de Europese Unie beschermd als een Gegarandeerde Traditionele Specialiteit.

De boerenkaas liefhebber zal bij Kaaspakhuis zeker slagen. Bij ons kost ook de boerenkaas slechts € 9,95 p. kilo !